Сегодня в Культурно-развлекательном парке Абулкосима Фирдавси города Душанбе прошел фестиваль плова «Оши палав», на которой семеро поваров Душанбе сварили самый большой плов.
На фестивале свое поварское искусство продемонстрировали свыше 200 ошпазов с всех регионах республики.
Напомним, что, фестиваль «Оши палав» ранее проводился в Согдийской и Хатлонской областях.
В декабре 2016 года «оши палав» вошел в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО как «традиционное блюдо и его социально-культурный контекст в Таджикистане». «Оши-палав (плов) является традиционным блюдом в Таджикистане, где он считается частью общего культурного наследия. «Король блюд», как его здесь называют, готовится из риса, мяса и специй, при этом существует до 200 вариантов рецептуры оши-палава», говорится в сообщении ЮНЕСКО.
Присоединяйтесь к нам в Telegram! И будьте в курсы всех новостей! https://t.me/sugdnewss
