В Согдийской области расширили возможности проверки качества зерновой продукции — в Центре стандартизации, метрологии, сертификации и торговой инспекции Согдийской области установили новое лабораторное оборудование. Это позволило проводить исследования быстрее и точнее.
Ключевую роль в этой работе играет отдел лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции, где и проводится анализ зерновых культур.
Речь идёт о приборе китайского производства Infitek, который определяет число падения пшеницы — один из ключевых показателей её качества.
Как пояснил начальник отдела лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции Центра Равшан Бакоев, этот показатель отражает степень прорастания зерна и напрямую влияет на его пригодность для переработки.
«Если в период созревания идут дожди, зерно может начать прорастать прямо в колосе. Это существенно снижает его качество. Такая пшеница уже не используется для производства муки и, как правило, направляется на корм скоту — соответственно, снижается и её стоимость», — отметил он.
По его словам, чем выше число падения, тем качественнее зерно и тем выше его ценность для переработки.
Новое оборудование позволило сократить сроки проведения экспертизы и повысить её точность. Основными заказчиками таких исследований являются предприниматели, занимающиеся импортом зерновой продукции. По результатам анализа специалисты определяют сорт продукции и её соответствие установленным требованиям.
Только за первые три месяца текущего года в лабораторию поступило 183 образца — пшеница, ячмень, крупы и другие виды зерновых культур.
Ранее подобные исследования в Согдийской области проводились преимущественно на базе мукомольных предприятий. Специалистам приходилось выезжать на объекты и использовать стороннее оборудование. С ростом спроса на такие услуги было принято решение приобрести собственный прибор, что значительно упростило процесс анализа.
Предприниматели уже отмечают преимущества новых условий.
«Раньше, чтобы получить сертификат соответствия, приходилось ездить в Душанбе. Теперь мы оформляем всё на месте и в короткие сроки — это экономит и время, и затраты», — рассказал предприниматель Неъматджон, занимающийся ввозом зерновых.
В целом, по данным отдела лаборатории пищевой и сельскохозяйственной продукции Центра, в 2025 году проведено 15 124 экспертизы пищевой и сельскохозяйственной продукции — это на 1268 больше, чем годом ранее.
Среди проверенной продукции — мука, растительное масло, мясо, чай, яйца, а также алкоголь и табачные изделия. При этом 12 образцов не соответствовали требованиям качества и безопасности.
Усиление лабораторной базы позволяет повысить эффективность контроля и обеспечить соблюдение стандартов на рынке Согдийской области.
